Kartoffel-Pilz-Lauch-Topf

Rezept für 2 Portionen

 

Zutaten

600 g Kartoffeln (festkochend)

50 g Zwiebeln

140 g Champignons

120 g Porree

1 EL Rapsöl

200 g Tomaten (Konserve)

60 g Erbsen (grün, tiefgekühlt)

60 g Edamer 45% Fett i.Tr.

Petersilie (frisch), Kräutermischung (frisch)

Jodsalz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

1.

Kartoffeln bissfest garen, in Scheiben schneiden und dämpfen.

2.
Zwiebelwürfel, Champignonstücke und Porreeringe in Öl anbraten, würzen und zusammen mit den Kartoffeln, den Tomaten und Erbsen in eine Auflaufform geben.

3.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen überbacken.